پودر کاکائو قلیایی با طعم و عطر مطلوب کاکائویی، انتخابی کاربردی برای تهیه انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد، هات چاکلت، موکا، کیک، شیرینی و دسر است. این محصول به دلیل فرآوری به روش هلندی، رنگ و طعم متفاوتی نسبت به کاکائوی طبیعی دارد و برای استفاده در کافه‌ها، قنادی‌ها، کارگاه‌های تولیدی و مصارف خانگی مناسب است.